2013年06月21日

做荞麦面条(そば打ち)




我住在丰田市郊外的一个叫绫渡乡的地方。
丰田市有丰田汽车公司的总部和工厂。
丰田市一座繁荣的大都市。
我居住的地方是山村,因为离丰田市中心有三十公里,所以只有二十七户人家。
去年我们村子来了一对夫妻。
他说“我在丰田汽车公司工作四十年了。我去年到了退休的年纪。退休以后我希望能住在这样平静的村子里。我可以买这个村子的地产吗?”
我们区长就去和村民们商量。
村民们说“想成为这里的村民就要做村内的事,比如割村子里的杂草、维修农业灌溉设施、参加祭祀活动等等。如果他同意去做这些事,就可以住在这儿”
经过深思熟虑之后,他同意了,于是买了一些地产。
近两年他盖了一栋房子。
上星期他说“为了庆祝新居落成,我准备举办一个家庭聚会。时间从上午10点开始,请你一定参加。我会亲手给大家做荞麦面条。”
我说“谢谢您的邀请。我们一定参加。很高兴见到您的夫人。”
那天我母亲、妻子和我带上新酒去他们的新居。




那天他早晨5点起床用石臼把荞麦种子碾成粉。
然后他把荞麦面和成面团。
接下来,他把面团擀开,将面皮卷在擀面杖上。
将面皮擀好后,一层层摞起,开始切面。
切好面条后就去山里采山野菜了。
他还想做山野菜的天妇罗。
上午10点我们去他新居的时候,他一边和我们聊天儿一边将山野菜放入油锅炸成金黄色。
然后他将荞麦面用热水烫了一下后,再捞出煮好的荞麦面。
过了一会儿,他说“做好了”。
我们吃得很开心。
以后我们要互相帮助。








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